Kucharze

[genamator]

Witam Wszystkich,

Tak mnie zastanawia dlaczego moj 3x pradziadek Marcin Korzeniewski z zawodu kucharzem sie tak czesto przemieszczal?

1827-18?? Ur. W Wrzacy Wielkiej
1852 slub w Trlagu
1852-1856 przedmiescia Bydgoszczy i Bydgoszcz
1857-1866 kiestwo Poznanskie, Lubraniec, Brzesc Kujawski, Kruszyn

Czy moglo to byc ze Byl wolnym czlowiekiem i pracowal na dworach?

Pozdrawiam,

Sandro

[Henryk Krzyżan]

Witam,
Poddaństwo zniosła konstytucja i dekret grudniowy z 1807 roku, więc od tego czasu wszyscy byli ludźmi wolnymi.
Przedstawiciele wolnych zawodów, w tym kucharze, często zmieniali miejsce pracy.

[genamator]

Ale dlaczego zmieniali

[Jolanda]

Ale dlaczego zmieniali

Dlaczego zmieniają w obecnych czasach?

[Paweł Wietrzykowski]

Jeden z moich przodków był kowalem. Urodził się pod Osięcinami. Potem wędrował za pracą, zajęciem... kto go wie Pieranie, Pakość, barcin aż osiadł w Lubczu. Tam się ożenił. Dla mnie taka 'wędrówka' człowieka wolnego zawodu, rzemieślnika to nic dziwnego

[KaDet]

Ale dlaczego zmieniali

Może przemieszczał się wraz ze swymi chlebodawcami?

[pepowianka]

Historię kucharzy znam tylko z "Żony modnej" I.Krasickiego.Tak jak na stroje,tak i na jedzenie w wyższych sferach obowiązywały mody,cyt.:

" Kucharza dla jakiej sąsiady
Możesz waćpan ustąpić«. »Dobry«. »Skąd?« »Poddany«.
To musi być zapewne nieoszacowany,
Musi dobrze przypiekać reczuszki, łazanki,
Do gustu pani wojskiej, panny podstolanki.
Ustąp go waćpan; przyjmą pana Matyjasza,
Może go i ksiądz pleban użyć do kiermasza.
A pasztetnik?« »Umiałci i pasztety robić«.
Wierz mi waćpan, jeżeli mamy się sposobić
Do uczciwego życia, weźże ludzi zgodnych,
Kucharzy cudzoziemców, pasztetników modnych,
Trzeba i cukiernika......