Hallo Grzegorzu,
trudno jednoznacznie odpowiedziec na Twoje pytanie, ale moze naprowadza Cie ponizsze informacje
W Bydgoszczy znajdowalo sie kilka mlynow, najwieksze z nich byly "Mlyny Rothera" znajdujace sie na Wyspie Mlynskiej
http://pl.wikipedia.org/wiki/M%C5%82yny_Rotheraa nastepne to tzw. "Mlyny Kentzera"
http://pl.wikipedia.org/wiki/M%C5%82yny_KentzeraBylo tez kilka mniejszych m.innymi przy ul. Mlynskiej (tzw.Mlyn Petersona), mlyn nad kanalem przy ul. Elblaskiej i inne
Wydaje mi sie ze zaden z nich w zasadzie juz nie pracuje, bo na ich miejscu powstaly hotele lub bloki mieszkalne.
Zauwazylam jednak ze istnieje w Bydgoszczy Przedsiębiorstwo Przemysłu Zbożowo-Młynarskiego PZZ S.A. Młyn. 85-027 Bydgoszcz, ul. Jagiellońska 96,
Telefon 52 341 10 02 a wiec tam zapewne uzyskasz szczegolowe informacje.
Pozdrawiam, Teresa